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家庭生活十“巧”
发表日期:2009/2/7 16:37:00 出处:未知 作者:未知 发布人:star778 已被访问 1360

  家庭生活十“巧”

 

    1.巧洗猪肉。鲜猪肉粘上脏物之后,用清水极难很快洗净。若将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟以上再洗,其表面的脏物便很容易除去。

    2.巧洗猪心猪肝。猪心猪肝有股异味,买回来令其在面粉中“ 滚”一下,放置一小时左右,然后用清水洗净,这样烹炒出来的心肝即味美纯正了。

  3.巧洗海蜇皮。海蜇皮上粘有不少细沙,若清洗不净,食用时会“硌牙”,令人大倒胃口。若将海蜇皮先放在50%盐液中浸泡片刻,再放到淘米水中清洗,最后用自来水冲一遍,其表面的沙粒即会被洗得干干净净。

  4.巧洗平菇。平菇一般是现买现吃,但其表面的黏稠物、黏污物必须清洗干净。方法是:将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦拭,最后在清水中漂洗一下,其上的脏物即去。

  5.巧洗冷冻食物。从市场上购回冻鸡、冻鱼或冻肉后,将其放在姜汁中浸泡30分钟再洗,不但脏物易去,而且还具有除异味、增新鲜的奇妙作用。

  6.巧除菜刀污垢。菜刀生了锈,用萝卜片或土豆汁蘸少许细沙

擦拭,锈即能除。

  7.巧除铝锅污垢。铝锅表面有了油污,可用去污粉加些肥皂水用软布蘸着擦洗;铝锅底有了焦迹,可用木炭进行擦洗,不管烧焦的部位有多大、多厚,都能擦洗干净,使其恢复原来的光亮。

  8.巧除搪瓷锅污垢。搪瓷锅烧焦后,可在其中加水,并适当加一点碱,烧热稍浸,然后刷洗即净;搪瓷锅的陈年积垢不易洗净,可用刷子蘸少许牙膏擦拭,有奇效。

  9.巧除塑料食具污垢。塑料食具上有了污垢后,用软碱、醋或肥皂擦洗,污垢即可除净。

  10.巧去松花蛋壳。将蛋的大头剥去泥和壳,再在小头敲一个小孔,用嘴对着小孔吹气,完整不碎的松花蛋即会自行脱出。

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