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巧选食物应对高血脂
发表日期:2008/10/20 18:28:00 出处:网络 作者:未知 发布人:star778 已被访问 1314

巧选食物应对高血脂 

碳水化合物:适当减少
要少吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。建议成人每日主食摄入量在400克以内。每周吃2~3次粗粮,多吃含纤维丰富的食物,如燕麦、荞麦、玉米等。
  蛋白质:保证充足
  蛋白质主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、去皮禽肉、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯水平。鸡蛋含有卵磷脂,能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积,可有效降低血脂水平。鱼类能降低血胆固醇和甘油三酯,海鱼降脂作用更好。
  蔬菜水果:有助调脂
  洋葱能舒张血管,降低血液黏稠度,还有降低和预防血栓形成的作用。黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,很适合心血管病患者食用。茄子含维生素P,不但可以降低胆固醇,还能增强微细血管的弹性,使血液畅通无阻,有明显降脂、活血和通脉的作用。
(据《健康报》冯晓慧蔡东联/文

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